Халат пищевого производства «Цех»

Что ХАССП требует от одежды цеха

ХАССП — система контроля рисков на пищевом производстве, обязательная в России для всех предприятий отрасли по ТР ТС 021/2011. Одежда в этой системе — один из источников риска: любая деталь, способная оторваться или выпасть, рассматривается как потенциальное физическое загрязнение продукта. Отсюда требования к халату: никаких внешних карманов выше пояса, никаких внешних пуговиц, ворса и отделки. Аудитор проверяет это в первую очередь, и халат «обычного» кроя с нагрудным карманом — готовое замечание в акте проверки.

Почему карманы ниже пояса и застёжка внутри

Верхняя половина халата постоянно оказывается над продуктом: сотрудник наклоняется к линии, конвейеру, столу разделки. Всё, что лежит в нагрудном кармане, рано или поздно из него выпадает — поэтому карманов выше пояса здесь нет вовсе, а ниже пояса допустим внутренний. Застёжка выполнена на скрытых кнопках под планкой: снаружи нет ни одной пуговицы, которая могла бы оторваться, а сам халат снимается одним движением — ещё одно требование безопасности на случай захвата одежды механизмом.

Бязь, ТиСи и стирка при 90°

Санитарная обработка одежды цеха — это горячая промышленная стирка: при 90° погибает основная микрофлора, и халат возвращается в цех обеззараженным. Белая бязь — 100% хлопок 140 г/м² — переносит этот режим лучше всего и остаётся дышащей в тёплом цехе. ТиСи 160 г/м² с полиэстером в составе меньше мнётся и дольше держит белизну. Оба варианта рассчитаны на 150+ циклов; при ротации два-три халата на сотрудника это два года службы. Отбеливание допустимо, поэтому халат остаётся белым весь срок.

Заказ и сроки

Шьём под заказ: образец — 7–10 дней, партия на цех из 20–50 человек — 3–4 недели. Размеры XS–5XL, крой унисекс, длина по запросу. Вышиваем название предприятия и имя сотрудника — форма не путается в прачечной. От 10 халатов цена за единицу снижается, ступени видны в карточке. Лекала храним: дошив для новых сотрудников выйдет из той же ткани. Доставка по всей России.