Брюки бариста «Крема»
Почему за стойкой носят укороченные брюки
Пол за баром мокрый по определению: пролитое молоко, промывка группы, вода из-под темпера. Обычная
штанина по длине обуви подметает эту воду и к середине смены отсыревает по низу на пару
сантиметров. Дальше она темнеет, а к вечеру начинает пахнуть кислым молоком.
Укорочение на 5–7 см убирает контакт с полом полностью и при этом не выглядит как подвёрнутые
брюки — линия остаётся ровной.
Второй расходник — подгибка, о которую трётся задник ботинка. Мы кладём по внутреннему краю
защитную тесьму: она принимает трение на себя и меняется в ателье за копейки.
Про эластан. Приседания к нижнему холодильнику — основное движение смены. Без эластана шаговый шов
расходится за несколько месяцев, с ним ткань растягивается вместе с человеком.
