Форма для ресторана «Погреб»: кухня и зал

Ресторан с открытой кухней: гость видит, как готовят, поэтому шеф и повара здесь такая же часть зала, как официанты. Форму делали сразу для обеих сторон.

Шефу сшили китель графитового цвета со стойкой и потайной застёжкой. Стойка держит форму воротника после стирок и выглядит строже отложного, а потайная планка убирает блеск пуговиц, который на фото из зала выглядит дёшево. Рукав сделали с возможностью подвернуть — шеф работает то у плиты, то на выдаче.

Поверх кителя — длинный фартук с кожаными стропами. Кожа выбрана не как декор: тканевые лямки вытягиваются и сползают с плеча уже через пару месяцев, а кожаная стропа держит форму весь срок жизни фартука.

Поварам отшили тот же китель в укороченной версии и прямые брюки с широким шагом — на кухне постоянно приседают к нижним полкам, и узкие брюки рвутся первыми.

Зал одели в рубашки глубокого зелёного цвета с подворотом рукава и короткий поясной фартук. Зелёный подобрали к интерьеру и к графиту кухни: два цвета вместо одного дают понять, кто официант, а кто повар, но не превращают команду в разношёрстную толпу.

Ткани для кухни взяли с плотностью, рассчитанной на стирку при 60 градусах и на жар от плиты: тонкое полотно у гриля прогорает по низу рукава. У зала ткань легче — там важнее, чтобы человек не потел, пробегая по залу весь вечер.

Перед тиражом собрали по образцу каждой позиции и провели их через смену: смотрели, не распахивается ли китель при наклоне и не мешает ли фартук за барной стойкой.

Название условное: по договорённости с заказчиком мы не раскрываем имя компании, фотографии показывают тот же комплект, что ушёл в производство.