Форма для халяльного стейк-хауса Butcher Chef

Butcher Chef — стейк-хаус с открытой кухней и халяльной кухней в основе. Гость видит и зал, и работу с мясом, поэтому форма здесь решает две задачи разом: она должна выдерживать жар и жир у гриля и при этом прилично выглядеть в двух метрах от стола гостя. Собрали комплект из трёх вещей: чёрная футболка, фартук с перекрёстными лямками и прямые брюки. Всё в чёрном с красной отделкой — цвет выбран не только под интерьер: на чёрном не видно брызг соуса и капель жира, а красная строчка и стропа держат акцент, чтобы форма не выглядела плоской. Футболка — плотный хлопок, свободный крой, логотип на груди в две краски: круглый знак халяльной сертификации и название. На рукаве — маленькая красная нашивка, деталь, которую видно, когда сотрудник несёт доску со стейком через зал. Фартук — главная рабочая вещь. Лямки крест-накрест вместо петли на шею: у гриля человек стоит наклонившись по восемь часов, и петля к концу смены давит на позвонки. Крест распределяет вес по спине, а завязки сзади дают подогнать фартук под любую комплекцию. Спереди — карманы под термометр, щипцы и полотенце, по краю кармана красная стропа с кольцом: на него вешают открывашку или ключ, чтобы не искать их в кармане мокрыми руками. Брюки прямые, из ткани с гладкой поверхностью: она не впитывает запах гриля так, как впитывает рыхлый хлопок, и отстирывается при высокой температуре. Свободные в бедре, чтобы садиться на корточки к нижним полкам холодильника. Перед тиражом отшили образец комплекта и проверили на смене: как фартук ведёт себя у жара, не задирается ли футболка при подъёме тяжёлой доски, не мешают ли лямки под подносом. По итогам укоротили завязки — в первой версии они цеплялись за ручки холодильника. Уход: футболка и брюки стираются при 60 градусах, фартук — при 40, вышивка и печать держат температуру. Комплекты отшили одной партией: у чёрного цвета особенно заметна разница между партиями ткани, и на смене это бросалось бы в глаза.